烧开了的水保质期多长时间（烧开的水放多久是40度）

开水保质期24小时，烧开的水大部分细菌都杀灭干净，在保质期之后进入的细菌是主要的菌落指数，60℃的时候是细菌活跃期，24小时没有问题。