八宝米蒸饭（八宝米怎么蒸米饭）

备料有，糯米，红豆，莲子，钩起，红枣，糖，蒲淘干，先把糯米洗干净放锅里，倒入泡好的红豆把泡好的水也一起倒，把莲子钩起也到锅里，红枣去核丝小块放电饭锅里，煮好了把蒲淘干拌均匀撒点糖搅拌均匀即可。

第一步，糯米准备出适量，事先用冷水浸泡一个晚上，将糯米淘洗干净，过滤出多余的水分，将干净的布子铺在蒸屉上面，糯米松散的平铺在蒸布中；

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第二步，不加盖蒸20分钟的时间，在糯米的表面喷洒少许的冷水，然后加上盖子继续蒸5分钟，蒸好的糯米饭趁热加入白糖以及融化的猪油；

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第三步，混合拌均匀，所有个人喜欢的坚果、果脯准备到位，核桃仁、白果等需要事先用烤箱烤几分钟，准备出一个要蒸八宝饭的大碗，在碗内壁刷上一层食用油或者是猪油；

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第四步，将各种果脯、坚果等铺在碗底，贴着碗的形状铺上薄薄一层糯米饭，压实，中间需要凹陷，填入红豆沙、桂花等，最后再铺上薄薄一层糯米饭包裹煮豆沙；

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第五步，在锅中添上水，待将水烧开后，隔水放入八宝饭，大火蒸30分钟，糯米饭充分蒸熟后，出锅，倒扣在盘中。