材料：面粉、豆沙馅
做法：
1. 面粉和成光滑的面团，饧20分钟，豆沙馅备用
2. 将面团分成等份，擀成薄的圆片
3. 面片上放入豆少馅，抹匀些
4. 将面片小心卷起
5. 团起来
6. 用手按成圆形，厚度大约一厘米就好
7. 将做好的饼面用刷子刷少许油
8. 放入特富龙不粘锅，将饼另一面也刷上油
9. 小火将饼烙成金黄色，翻面后将另一面也烙到上色
10. 切块装盘就好
你好，千层豆沙饼是一种传统的中式糕点，制作过程较为复杂，需要一定的耐心和技巧。以下是千层豆沙饼的做法：
材料：
面皮：低筋面粉300g、水180g、食用油30g、盐2g；
馅料：红豆沙200g、白糖100g、食用油适量；
其它：干面粉适量、熟油适量。
步骤：
1.面皮：将低筋面粉、水、食用油、盐混合，揉成面团，醒面20分钟。
2.将面团分成若干份，每份擀成薄片，涂上一层食用油，撒上干面粉，重叠起来，擀成长方形面团，重复涂油、撒粉、重叠擀面的步骤，直至擀成薄片。
3.将擀好的薄片切成正方形，将红豆沙和白糖混合均匀后，放在正方形面皮中央，将四个角对折，压实封口。
4.将卷好的正方形面皮，放在烤盘上，刷上一层熟油，烤箱预热至170℃，烤制15分钟左右，至表面金黄色即可。
千层豆沙饼制作需要多次擀面、涂油、撒粉等步骤，可以根据自己的经验和口感适量调整材料比例和步骤。
