高压锅怎么煮鸭子（高压锅烧鸭子正确做法）

1.选用新鲜的鸭肉，将鸭肉浸泡在水中，去除残留的血水和异味。

2.将鸭肉切成大块，放入高压锅中，加入适量清水，水量不能超过高压锅的2/3。

3.加入调料，如生姜、葱、八角、香叶、胡椒粉、料酒等。

4.将高压锅加盖，调高火力烧开后，转小火炖煮30-40分钟，直到鸭肉变得软烂。

5.打开高压锅，将炖好的鸭肉取出，滤去汤料，可以另外用汤料烹调。

6.将鸭肉放在炒锅中，加入食用油，将鸭肉煎至表面金黄酥脆。最后淋上一些汤料即可食用