二十碗当归蛋配多少材料（怎样把当归蛋熬浓稠）

至于当归蛋的配方，具体需要多少材料取决于个人口味和做法。一般来说，当归蛋的主要原料是鸡蛋和当归，其他调料可以根据个人口味自由选择。以下是一个简单的当归蛋的配方供参考：

所需材料：

- 鸡蛋 6个

- 当归 20克

- 姜片 5克

- 料酒 20毫升

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 水 适量

步骤：

1. 将当归洗净，切成薄片。

2. 将鸡蛋打入碗中，加入料酒和盐，搅拌均匀。

3. 将当归片和姜片加入鸡蛋液中，再加入适量的水，搅拌均匀。

4. 将鸡蛋液倒入平底锅中，用中小火煎至两面金黄，熟透即可。

5. 最后加入适量的鸡精调味，装盘即可。

根据以上配方，二十碗当归蛋大约需要当归200克、鸡蛋120克、姜片10克、水500毫升、料酒20毫升、盐适量、鸡精适量。