红薯粉怎么煮好吃(红薯淀粉的十种吃法)

红薯粉怎么煮好吃(红薯淀粉的十种吃法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-13 09:45:42

红薯粉怎么煮好吃

1、五花肉50克、娃娃菜1颗、红薯粉丝1把、红辣椒1个、小葱1根、葱姜蒜3瓣、料酒1勺、酱油1勺、油盐适量。

2、做法:红薯粉丝提前泡软;热锅凉油, 将五花肉片放入里面煸炒。

3、将五花肉油脂微微煸炒出来, 五花肉表面微微发焦时加入葱姜蒜进去翻炒。

4、大料爆香后加入适量的料酒烹一下,收干后加入酱油翻炒。

5、翻炒上色后加入泡好的粉丝进去翻炒;再倒入适量的高汤进去烧煮。

6、放入娃娃菜进去翻炒;娃娃菜微微发软后加入适量的盐等调味。

7、最后出锅前加入红辣椒翻炒均匀即可盛入煲中, 表面撒上小葱末。

你只需要像我一样,在锅中加入一碗清水,大火把水煮开,这里一定要注意,粉浆倒入锅中前,一定要用筷子再次搅拌均匀,防止淀粉沉底,再倒入锅中,用勺子不停的搅动,这样快速受热,红薯粉也会很快的变成固体,手感更加Q弹,也不会有白色硬芯。

成型后转小火继续煮,锅中反复地用铲子拍打,完全熟透后倒在案板上,放凉后切成块和条都可以。看一下切好的红薯粉弹性十足,内部呈透明状,切成小块就可以了。

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