槐花肉丸子的做法（洋槐花丸子的正宗做法）

肉丸子备用

原料

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槐花 (50克)

鸡蛋 (3个)

盐 适量

油 适量

肉丸子备用

1/槐花摘干净备用。

2/将槐花放入盐水中浸泡十分钟以上，洗净备用。

3/锅中加水烧开，放入槐花烫十几秒捞出。

4/槐花过凉水。

5/挤干水分后加入三个鸡蛋。

6/少许盐调味。

7/锅中入油，倒入槐花蛋液煎至成形。

8/装盘即可。

9.美味又好吃槐花肉丸子的做法完成开吃了。

第1步

把买来的槐花清洗干净，放到一个稍微大点的盆里，放少许盐（适合自己的口味）搅拌均匀。这里也可以放别的调料，因为我要给孩子吃，所以只放了一些盐。

在洗好槐花上加入一颗鸡蛋搅拌。我觉得这样好吃，不喜欢的可以不放。

第2步

再放入面粉，加入适量水搅拌成稠糊状。

搅拌成稠糊状，不要太稀，挑起来不会很快掉落最好。

第3步

面糊调好，最好等一会儿再炸，这段时候可以准备好锅，先热油，到温度差不多就可以下锅炸了。

油温合适，下锅开炸。用筷子或者勺子挑面糊到油锅里，记得翻面，炸到变黄即可出锅。切记，全程一定要小火，小火！不知道油温多少可以下锅的可以适量挑一点面糊下锅，待到锅里油开始在面糊周围冒大泡就可以了。