大棑档将固定摊位的大号牌照裱装悬挂。 因而得名，大排档是聚成堆的小吃摊，一溜排开去.每个摊点在最显眼的地方竖着火光熊熊的锅灶.旁边的上条桌上调料.菜肴依次摆放。大排档在大中小城市皆可见到，与当地的繁华发达或贫穷落后全无关系，只要有人的地方就有大排档。大排档属于中档次产品。主要是以烧烤小炒海鲜粥粉为主。
就是露天比较简单的餐食，例如烧烤
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