豆腐渣的8种家常做法（豆腐渣怎么做好吃）

工具/原料

干豆渣 (200g)

香肠 (1根)

青菜 (5根)

水 适量

盐 3g

黄酒 5g

酱油 5g

味精 少量

面粉 2勺

方法/步骤

1.将豆渣弄干净，以备用。

2.将香肠切成小肉末。

3.将青菜洗净，并切成小段。

4.倒入两勺面粉。

5.搅拌一下。

6.倒入香肠肉末，并拌一下。

7.加入酱油。

8.将调味料与豆渣干搅拌一下。

9.开火，在锅里倒入水烧开。

10.用勺子，一勺一勺放入煮沸的锅里。

11.倒入煮沸，加黄酒。

12.改小火，煮五分钟。

13.倒入青菜，不要盖盖子烧开。

14.搅拌一下。

15.改回中火，多烧一会儿，关火加入味精即可。

熟豆腐渣是很有营养的食品。虽然呢豆腐渣是做豆腐的下脚料，但是豆腐渣里还有好多营养物质，可以做好多食品。首先，可以和面烙饼，软乎有营养。还可以用酸菜炒豆腐渣，风味独特，炸油炸糕掺一点，酥脆可口，还可以和肉一起做丸子，也可以用咸菜叶炒豆腐渣。