冰冻大马面鱼最简单家庭做法（马面鱼最简单家庭做法）

食材

马面鱼（适量）

青红辣椒（适量）

葱 （适量）

郫县豆瓣酱（适量）

生抽 （适量）

姜（适量）

料酒（适量）

老抽（适量）

蒜 （适量）

盐巴（适量）

糖（适量）

味精（适量）

鸡精（适量）

干辣椒（适量）

年糕 （适量）

蒜苗（适量）

步骤1.首先要将马面鱼腌制好，根据他的量放一点点盐巴

步骤2、步骤是：加入盐、料酒、味精、腌制。目的是让这个海产品本身的腥味去除。让水分渗出一些。给个底味。

步骤3、.加入年糕，搭配上年糕口感比较劲道。年糕在南方比较普及，北方人呢可能相对来说对他的理解就只局限于搭火锅比较多。

步骤4、我们先来把马面鱼炸制作，锅中下入混合油，油温烧到6成热就可以，下入一次的量根据油温而定。

步骤5、锅中下入鱼，炸到表面干就可以了

准备食材

马面鱼适量 葱适量 姜适量 蒜适量 料酒适量 盐适量 醋适量

做法

1. 去皮、去头、去内脏的马面鱼洗净切段。

2. 葱姜蒜切好备用。

3. 油锅爆香葱姜蒜。

4. 加老抽炒香，加水。

5. 加料酒、盐、一点点醋，下马面鱼。

6. 煮20分钟，汤汁浓稠即可出锅。