炒豆腐的做法王刚(炒豆腐的正宗做法王刚)

炒豆腐的做法王刚(炒豆腐的正宗做法王刚)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-10 12:41:14

炒豆腐的做法王刚

主料

南豆腐1块

辅料

盐巴少量、 生抽少量、 葱半根、 鸡精少量、 蒜1个 、花椒适量 、油适量

步骤1

豆腐切块备用

步骤2

葱切断,独蒜切片,花椒十几个备好

步骤3

锅中放油五六成热放入花椒爆香

步骤4

中火,下豆腐,反着炒勺往前推,颠一下炒锅,不要把豆腐弄碎了!放盐,翻炒加入少量生抽翻炒

步骤5

加入凉开水,末到豆腐为止的水

步骤6

盖上盖子焖到剩下一点水,别糊了锅就好!大概三分钟左右

步骤7

加入蒜片和葱段,颠炒几下,加入少量鸡精。出锅了。

主料

豆腐1块

辅料

大蒜3瓣

葱1颗

干辣椒2个

做法步骤:

1.首先购买一块一斤左右的卤水豆腐。

2.豆腐切成麻将大小块,大蒜切蒜末,葱切葱花,少许干辣椒。

3.锅热烧油,放入葱花,蒜末煸炒香味后,放入酱油,豆腐,煸炒两分钟,放入水淀粉改小火收汁。

4.收汁出锅撒一滴香油,撒葱花即可。

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