蛇皮果是一种美味的水果，但是它的保存方法需要注意。首先，蛇皮果应该存放在透气良好的地方，以避免潮湿和高温。
其次，如果蛇皮果表面出现了霉变或者异味，应该立即丢弃，以免影响食用安全和健康。
最后，蛇皮果可以放在冰箱里进行冷冻保存，但是要注意冷冻的时间和温度，以免影响口感和品质。
主要是以果串行式堆放，由于是热带水果不能放在冰箱冷藏。此外还可以做成蜜饯长期保存。 果实可以果串形态出售，也可以将果串拆散后将散果堆放在一起。以果 串形态存在的果实具有较长的货架寿命，可以存放2周；以散果存在的果实货架寿命较短，可以存放1周。 食用方法： 1.很普通的就是我们直接生吃了。(水果里面的黄白色或粉红色的，坚定的，多汁的果肉。果肉中含有大量的不可食用的种子。有点像菠萝的酸甜的味道。)需要特别注意，蛇皮果的果皮较为锋利，剥皮时需小心，以防伤到手。 2.蜜饯，腌制，罐头，发酵成酒。 3.做成菜肴类。 4.蛇皮果属于凉性水果，所以孕妇不能够多吃。 营养成分： 蛇皮果，又名沙叻，是棕榈科(Palmae或Arecae)蛇皮果属(Sa- lacca)植物，是东南亚著名水果。据文献资料，每100 g蛇皮果含热量321．97J、蛋白质0．5 g、碳水化合物20．9 g、钙28 mg、脂肪18 mg、铁4．2 mg、维生素(B1)0．04 mg和维生素(C2)mg。
