油焖四季豆饭做法（四季豆盖饭最简单的做法）

【准备食材】

主料：刀豆300克

辅料：干辣椒10个、大蒜头2瓣

调料：食用油10克、盐3克、糖1克

【具体的操作方法】

1、四季豆去掉头尾和茎，用清水浸泡片刻冲洗干净，沥干水分备用

2、把四季豆切成一厘米左右的小段放入盘子里备用

3、大蒜头剁成蒜泥、干辣椒剪成小段去掉辣椒籽放盘里备用

4、锅了倒入适量的清水加少许盐，烧开后放入四季豆汆烫至九成熟捞出来

5、汆烫过四季豆倒入冷水中浸泡冲凉，防止四季豆发黑变色

6、四季豆用冷水浸泡冲凉后，倒入漏筐里沥干水分备用

7、锅里倒入适量的食用油，放入蒜泥、干辣椒煸炒出香味

8、倒入四季豆加适量的盐和糖，大火翻炒至四季豆断生熟透即可

1.四季豆去筋，洗净，红辣椒切丁。

2.热油爆香蒜末，下四季豆，红辣椒翻炒。

3.加老抽，盐，翻炒均匀，出锅。

4.电饭煲蒸饭，水被吸干的时候，倒入四季豆，搅拌均匀，继续煮饭。

5.饭煮好了，略焖一下，即可。