黑菜豆腐粉条最正宗的做法（最简单的家常菜豆腐粉条做法）

1、准备材料豆腐300克、粉条适量、葱蒜和干辣椒适量、鸡精和十三香和少许白糖。

2、先把大豆腐改刀切小块，粉条提前泡好，备用。

3、起锅烧油，下入葱蒜和干辣椒，爆出香味。

4、加上一勺黄豆酱，适量酱油，老抽、蚝油调色，炒香。

5、然后加上适量清水，倒入切好的豆腐块。

6、加点盐、鸡精和十三香进行调味，少许白糖，大火煮开多炖一会儿。

7、再下入提前泡好的粉条，小火咕嘟至汤汁浓稠即可。

黑菜提前泡开 我泡了快十二小时 拧去水分 切一下

粉条提前半小时泡发切自己小段，豆腐切小块 ，豆腐不好入味 ，所以给豆腐稍炒一下(不用炒熟) ，关火加入粉条黑菜一块翻一下，加入自己喜欢的各种佐料，因为包子里放的菜比较多，所以盐不要放太多 酵母用水化开和面，面和到不粘盆手就差不多了，盖上衬布醒一下

我是醒了一个多小时(温度低的话要久一点)，面团差不多长到两倍大就好了，里面全是气。开始包

包好直接放到锅里醒上20分钟(用衬布的话湿一下水再用就不会粘到底)，面没用完就蒸了两馍头

开火蒸，水开之后调到中火蒸二十分钟，闷五分钟之后出锅