请问田螺怎么炒才能吸出来(田螺怎么炒更容易吸出来)

请问田螺怎么炒才能吸出来(田螺怎么炒更容易吸出来)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-04 10:34:23

请问田螺怎么炒才能吸出来

1.首先做田螺前,先去尘,田螺中内部还有许多坭尘,如果去不干净,臭泥腥味,

2.放一把铁菜刀在泡田螺的水里面泡一天,然后放下几颗拍烂的辣椒进去,让螺丝口张开,吐出更多里面的泥醒味,

3.把田螺的底部用铁钳钳调尾部,

然后放到冷水锅里面,加入姜葱料酒开火慢慢烧开煮田螺,在这过程中,捞动田螺,让螺口上面的盖,脱出来,一般水开都会自然脱落,

4.在放到冷水里面冲洗干净田螺,

捞起沥干水分备用,

5.热锅下油,下入姜片,八角,桂皮,花椒,豆瓣酱,蒜米炒香,放下田螺,蚝油,米酒,大火开十分钟,再翻炒入味,

田螺肉就很容易吸出来了!!

田螺之所以不好吸出来,主要的原因就是炒的方式不对,一般在炒田螺的时候,需要将田螺的屁股夹掉,这样田螺菜比较好吸。

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