糯米粉怎么做汤丸（怎么用糯米粉做糊汤）

原料：猪肉、葱、姜、盐、鸡精、料酒、生抽、白胡椒粉、鸡蛋、生粉、香油、枸杞子、蚝油、清水。

做法步骤：



第1步、猪肉肥三瘦七剁成肉泥



第2步、剁好的肉泥放入盆中加盐，鸡精，料酒，生抽，蚝油，香油，鸡蛋，生粉，白胡椒粉，清水



第3步、葱末



第4步、姜末



第5步、放入葱姜末顺一个方向搅拌均匀，肉馅完成



第6步、锅中加清水烧至锅底开始有小水泡儿就可以把猪肉馅团成小丸子下锅了



第7步、改中火盖上锅盖烧开



第8步、锅烧开撇去浮沫肉丸子就熟了，尝尝汤的咸味适量加盐，加白胡椒粉，点几滴香油调味儿即可出锅



第9步、装碗撒葱花，放枸杞子

糯米粉100克、粟米粉10克、冰糖100克、碎片糖50克、姜2片1.将黑糯米粉和粟米粉拌匀，加入适量清水搓成软滑粉团，再搓成10个汤丸，中间酿入碎片糖。

2.把冰糖、姜片连同800克清水放入煲内煮沸，加入汤丸煮至浮上水面即成。