青豆炸酥的方法（青豆怎样炸又酥又脆）

材料：青豆200克，蒜头10瓣，盐3克，白砂糖8克，蒜粉5克。

做法：

1、青豆洗净，提前用清水泡涨后捞出彻底晾干水分。

2、锅上油，放入蒜头，用小火把蒜头熬成金黄后捞出。

3 、沥干水的青豆，中小火炸12分钟左右至青豆粒酥香，起锅沥油备用。

4、另取净锅，倒入炸好的青豆，撒上盐，细砂糖，

蒜粉后翻匀即可

准备材料：青豆、淀粉、辣椒面、花椒、白糖

第一步：锅内放多一些的淀粉，把青豆洗干净沥干水分放在淀粉中，用筷子搅拌一下，让青豆均匀裹上淀粉

第二步：锅内放可以没过青豆的油，油热后把青豆倒进去，开小火慢慢的炸，炸至青豆比原来体积小一半大的时候，沥油捞出来放在盘子里

第三步：另起一个锅，锅内不用放油，放适量的花椒和辣椒面，小火炒香后关火

第四步：把青豆倒进辣椒面里，搅拌一下，稍微冷却一下放入一小勺糖，半小勺盐，搅拌均匀，这道酥炸青豆就做好了

第五步：装盘，冷却后的青豆又酥又脆，当下酒菜和零食最合适不过了，喜欢的小伙伴们赶紧来试一试吧