油炸肉盒子 怎么和面（山东油炸肉盒子的和面方法）

1、主料：面粉，猪肉馅或牛肉馅

2、辅料：大葱，酱油，粉条，生姜，料酒，五香粉，味精，香油，食盐。

3、面粉和成比较软的面团，反复揉揣至面团表面光滑，醒1个小时；牛肉末、葱花、姜末、粉条、盐、料酒、酱油、五香粉、香油拌成馅

4、取一小块面团，放上肉馅，面皮将肉馅包好，按成圆饼

5、放锅中用小火煎炸，两面煎炸至金黄色即可

盒子皮就是饺子皮 如果是家庭用

1.在和面时加些熟油（最好是动、植物混合油）

2.适当调些味道，一点盐或糖之类，以增加最后口感，一点就行

3.温水适量，和均后，以不沾手为界（面硬些好）。

4.醒面30分钟以上