卤牛肉可以用白砂糖吗（卤牛肉为什么不能放白糖）

可以

卤牛肉放白糖有提鲜的作用作法如下：　

　主料：牛肉1000g。　　调料：食盐适30克、酱油2茶匙、葱小把、姜一块、料酒2茶匙、甜面酱2茶匙、白糖50克、洋葱2个。　

　做法：　

　1、将牛肉洗干净。　　

2、切成块。块的大小随个人爱好而定。　

　3、切好的肉放水里浸泡。拔出血水。　

　4、准备配料，洋葱、野生菇、葱姜等。　

　5、将拔净血水的牛肉入锅，放入除盐以外的所有配料，加水。（水量与牛肉持平即可。）　　将锅放在煤气灶上加热至开锅。

　　6、将已经烧开的牛肉倒入电煮锅里，盖上锅盖煮。　

　7、牛肉煮到8分熟时加盐，再盖上锅盖继续煮至牛肉熟。