毛笋烤咸菜的家常做法（毛笋烧咸菜的做法大全）

1、毛笋切片洗干净沥干水备用

2、锅烧热将咸肉，放进去炒出油，炒香

3、将笋倒入翻炒5分钟

4、将少量咸菜倒入锅里，放点盐和糖

5、加入适量的水大火烧开，盖上锅盖换文火烧

6、水分收干一半时，放入味精翻炒调味

原料：烤笋200克，五花肉20克，红椒条、芹菜段、葱叶各10克。

调料：盐3克，鸡精2克，味精2克，干辣椒节2克，葱白15克，高汤500克，茶油5克。

1、烤笋洗净，用清水浸泡10小时至回软，控水后撕成长10厘米、宽1厘米、厚0.3厘米的条。

2、五花肉洗净，切长8厘米、宽0.5厘米的细条;葱白洗净，切长10厘米、宽1厘米的片。 食神网，一个非常棒的美食网站哦~~

3、锅内放入茶油，烧至七成热时放入五花肉小火煸炒至色泽淡黄，下入烤笋、干辣椒节再用小火煸炒1分钟，入高汤小火煨5分钟，用盐、味精、葱白、鸡精调味，出锅装入干锅内，用红椒条、芹菜段、葱叶点缀后上桌即可。