牛奶与奶酪有什么区别（奶酪和纯牛奶哪个更有营养）

一、状态不同牛奶：牛奶为乳白色或微黄色的均匀胶态流体。奶酪：奶酪为内部具有小孔的淡黄色固体。

二、原料不同牛奶：牛奶的原料为鲜奶。奶酪：奶酪的原料为鲜奶、凝乳剂、乳酸菌和盐等。

三、制作方式不同牛奶：牛奶是由鲜牛奶超高温瞬时灭菌后制成。奶酪：奶酪是由鲜牛奶发酵成熟后再挤压成形后制成。

四、食用方式不同牛奶：牛奶可直接饮用，也可作为配料加入菜品中烹制。奶酪：奶酪可直接咀嚼食用，也可泡在奶茶中食用，还可用于制作蛋糕。