湖南嫩姜和辣椒的腌制方法（湖南辣嫩姜的腌制方法）

1、子姜洗净切大块，加盐拌匀，腌制2小时



2、2小时到，倒掉腌水，用清水洗掉盐分



3、在大太阳下晒干生水，这样腌制才不会坏（没有太阳也可以用烤箱烘干）



4、晒好的子姜加剁椒和黄冰糖腌制



5、将其装进密封罐里，腌制三天就能开吃啦



6、好脆爽，好开胃