可以放盐,也可以不放盐,主要看个人做法和看天气,盐有脱水和杀菌作用,南方阴雨天气多的地域晒萝卜干,或者想晒后直接做出腌制菜,用于加盐放法,北方天气干燥,阳光充足地域就直接晒干这种便于保存,如果秋天卜晴朗天气,腌盐去水分就不需要
晒萝卜放盐和不放盐区别为:放盐的萝卜不长虫,而不放盐的萝卜容易生虫。
晒萝卜干时,放一点盐,能够快速使水分蒸发不说,还能预防萝卜干生虫,易于保管,还口感好。而萝卜晒时不放盐,水分蒸发慢不说,还容易生虫,不易保管,口感没有不放盐的好。
可以放盐,也可以不放盐,主要看个人做法和看天气,盐有脱水和杀菌作用,南方阴雨天气多的地域晒萝卜干,或者想晒后直接做出腌制菜,用于加盐放法,北方天气干燥,阳光充足地域就直接晒干这种便于保存,如果秋天卜晴朗天气,腌盐去水分就不需要
晒萝卜放盐和不放盐区别为:放盐的萝卜不长虫,而不放盐的萝卜容易生虫。
晒萝卜干时,放一点盐,能够快速使水分蒸发不说,还能预防萝卜干生虫,易于保管,还口感好。而萝卜晒时不放盐,水分蒸发慢不说,还容易生虫,不易保管,口感没有不放盐的好。
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