如何用豆粉做豆腐脑（豆脑粉做豆腐脑的全过程）

做法

用料 豆浆粉 2袋60g

内脂 1袋3g 凉白开 适量

滚开水 适量

用豆浆粉作豆腐脑的做法 豆浆粉放入做豆腐脑的碗中。加入少量的凉白开，搅拌到无颗粒。

加滚开水搅拌。粘稠程度，就是街上买的豆浆的粘稠程度。

将调好的豆浆放入锅中，隔水蒸，马上去溶解内脂。

将内脂放入碗中，加入适量的凉白开，刚好能完全融化。

将溶解的内脂倒入豆浆，蒸至表面气泡跳动发滞，停火焖10分钟左右。然后就可以根据自己的口味儿放调料了。

豆腐脑，别称水豆腐。是中国著名传统特色小吃。豆腐脑是利用大豆蛋白制成的高营养食品，多在晨间出售，常与豆腐花、豆花混用，口感细嫩、柔软、润滑。依据各地口味不同，北方多爱咸食，而南方则偏爱甜味，亦有地区如四川等喜爱酸辣口味。