海参营养丰富。
海参每100克干海参中含有蛋白质50克以上,脂肪低,碳水化合物少,富含镁、钾、硒等元素及维生素、尼克酸、视黄醇等营养成分。蛋白质分解有18种氨基酸,其中8种是人体必需的,“精氨酸”含量较高,被誉为“精氨酸大富翁”。研究表明海参含有的海参皂苷、多糖、多肽等活性物质,具有良好的生物活性,可起到提高人体免疫力等作用。
海参营养丰富。
海参每100克干海参中含有蛋白质50克以上,脂肪低,碳水化合物少,富含镁、钾、硒等元素及维生素、尼克酸、视黄醇等营养成分。蛋白质分解有18种氨基酸,其中8种是人体必需的,“精氨酸”含量较高,被誉为“精氨酸大富翁”。研究表明海参含有的海参皂苷、多糖、多肽等活性物质,具有良好的生物活性,可起到提高人体免疫力等作用。
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