1: 南瓜事先切块蒸熟后压成泥,取100g加入打散的蛋液中拌匀。
2: 接着加入鲜奶拌匀。
3: 再加水和盐拌匀。
4: 倒入耐热的器血中。
5: 放入已水滚的蒸锅中,用中火蒸15分钟。
6: 锅盖边缘夹根筷子留个小细缝,让热气流通,可使蒸蛋的表面较平滑。
7: 将鱼板放表面后,再续蒸10分钟至蛋液凝固即可。
香甜玉米饼
将糯米粉、玉米粉、熟玉米粒、白糖一起放入大容器中;平底锅内放油,放入玉米饼生坯,小火煎至两面金黄即可出锅。
1: 南瓜事先切块蒸熟后压成泥,取100g加入打散的蛋液中拌匀。
2: 接着加入鲜奶拌匀。
3: 再加水和盐拌匀。
4: 倒入耐热的器血中。
5: 放入已水滚的蒸锅中,用中火蒸15分钟。
6: 锅盖边缘夹根筷子留个小细缝,让热气流通,可使蒸蛋的表面较平滑。
7: 将鱼板放表面后,再续蒸10分钟至蛋液凝固即可。
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