玉米淀粉可以替代红薯粉吗（红薯淀粉能代替玉米淀粉用吗）

可以



如果没有玉米淀粉,那么是可以用红薯粉进行代替的,只不过在制作某些食物的时候可能口感会有一定的差别,例如进行勾芡时,用红薯粉可能导致溶解不均匀,但是在裹粉炸东西的时候,和玉米淀粉炸出来的效果是一样的 。

可以部分代替，但不能全部代替，因粘度差些。