世界上最辣的蘑菇（世界上最鲜的蘑菇排名）

臭黄菇。

菌盖土黄至浅黄褐色，表面粘至粘滑，边缘有小疣组成的明显粗条棱，直径7~10cm，扁半球形，平展后中部下凹，往往中部土褐色。菌肉污白色，质脆，具腥臭气味，麻辣苦。菌褶污白至浅黄色，常有深色斑痕，一般等长，弯生或近离生，较厚。菌柄较粗壮，圆柱形，长3~9cm，粗1~2.5cm，污白色至淡黄褐色，老后常出现深色斑痕，内部松软至空心。

臭黄菇也叫鸡屎菌、油辣菇、黄辣子、牛犊菌、牛马菇等，喜欢群生或散生在夏秋季节松林或阔叶林的地上，在我国的河北、河南、山西、黑龙江、吉林、江苏、浙江、安徽、福建、湖南、广西、广东、四川、云南、陕西、西藏等地区都有分布。臭黄菇为啥叫这个名字呢？因为它的味道辛辣，具有臭气味，并且还有毒性，但是在四川等地被当地的群众晒干，煮洗后食用，就算是这样，也不能彻底祛除它的毒性。