东北炸丸子的家常做法（东北油炸丸子的家常做法）

食材清单

猪肉（肥三瘦七） 300克 、 冻豆腐 2块 、 青萝卜 1个 、 胡萝卜 1个 、 五香粉 适量 、 泡打粉 少许 、 姜末蒜末 适量 、 盐 适量 、 生抽 适量 、 油 20克 、 面粉 适量 、 鸡蛋 4个

烹饪步骤

所有材料混合拌匀，锅中倒油烧热，挤丸子下锅，炸熟，捞出控油即可。

如下：
1. 准备材料：肉馅、姜、葱、盐、鸡精、十三香、料酒、生抽、蚝油、鸡蛋、玉米淀粉、面包糠。
2. 肉馅中加入姜末、葱末、盐、鸡精、十三香、料酒、生抽、蚝油，搅拌均匀。
3. 加入鸡蛋和玉米淀粉，搅拌均匀。
4. 搓成小丸子，裹上面包糠。
5. 油温六成后下锅炸，用中小火炸至金黄色即可。
可根据口味和需求适当调整做法。