小芸豆做法（大芸豆的做法大全家常）

材料：小芸豆，植物油适量，盐少许，老抽适量，白醋适量，十三香（或花椒大料）适量， 水淀粉适量，味精少许，蒜末少许，葱花少许，姜片适量。

做法：1.准备好所有食材，先将小芸豆洗净后切段、起锅，倒入适量的水，水开下入小芸豆，用开水焯一下。

2.另起锅，倒入适量的油，油热后放入葱花、姜片、蒜末、十三香煸炒。

3.放入小芸豆翻炒几下，然后加入盐、白醋、老抽炒至芸豆变软变干。

4.加入味精、水淀粉翻炒均匀后装盘开吃，很好吃，尝尝吧。

做法也：排骨焯水，捞出备用，芸豆，土豆洗好切好，准备好葱，姜，干辣椒，花椒，锅里放少许油，再放焯好的排骨，不断翻炒，小火，到微黄，放干辣椒，花椒，葱，姜，再放酱油，不断翻炒，炒香，加少许料酒，再放切好的芸豆土豆，不断翻炒，放盐，白糖，蚝油，翻炒，放清水，没过食材，大火烧开，后小火炖煮20分钟左右，待芸豆土豆熟了之后，大火收汁就可以出锅了。