做蒸菜需要那些调料（整个蒸菜都需要放什么调料）

主料：荠菜1000g、小麦面粉适量、玉米面适量

辅料：油适量、盐适量、大蒜适量、生抽适量、葱花适量、醋适量、香油适量

步骤：

1、荠菜好好的泡一下，清干净

2、清净控水后，稍微切一下。放入一个大盆里。

3、放上小麦面粉，玉米面粉，盐。用手使劲抓匀，菜上都沾上面料。小麦面粉和玉米面粉的比例1：1或1：1.5.

4、面粉可以慢慢加入，直到菜上都均匀沾上面粉。就可以了。

5、篦子放茏布，把荠菜放锅蒸，开锅后约30分钟左右差不多就熟了。

6、蒸的过程中，拿筷子上下搅动一次，使均匀受热。

7、蒸的期间，熟葱花油，倒少量生抽，或豆瓣酱，甜面酱，辣椒酱都可以，按个人口味添加就行。

8、调好蒜汁，可以加醋和香油。

9、蒸好了。

10、铲到油锅里拌匀。

11、浇上蒜汁就可以吃了。