南昌拌粉怎么做（南昌拌粉的正确做法教程）

1、姜、葱、蒜切末，干辣椒切小段

2、酸菜买回来洗净切成细末待用，烧适宜开水，将米粉浸泡在开水中，要没过，半小时左右

3、米粉入锅用水煮，煮的时候要用筷子翻动，不然容易粘锅。

4、起锅放少许油，爆香葱、姜、蒜末和干辣椒段炒香

5、倒入2勺生抽，1勺油，加盐适量

6、再调入1勺辣椒粉和2锅铲水烧开关火

7、最后把做好的拌料汁倒入碗里冷却

8、拌粉的时候除了加入拌料汁，再加少许香油即可。