基围虾正宗做法（基围虾基本做法）

食材明细

基围虾 400克、小米椒 10克、蒜子 20克、香菜 20克、蒸鱼豉油 30毫升、酱油 15毫升、鲜露 15毫升、辣鲜露 15毫升

做法

1.准备好食材。基围虾用凉开水冲洗。

2.将配料和鲜露、辣鲜露混合均匀，制成腌汁。基围虾沥干水再放入调好的腌汁里，加入蒸鱼豉油。

3.送入冷藏柜浸泡2小时可装盘。

食材用料：基围虾500克，姜6片黄酒，黄酒1小勺，蒜3瓣，香油适量，海鲜酱油适量。

　　做法：

　　1、虾先用淡盐水浸泡十分钟，在用凉水冲洗干净。

　　2、用剪刀剪去长须，再把姜切成片，锅中加少许油烧热，放入姜片炸一下。

　　3、倒入一碗水烧开，并加1小勺黄酒。

　　4、倒入虾煮熟关火，将虾捞出待凉。

　　5、这个时间将蒜剁碎，加适量的海鲜酱油和香油调成酱汁。

　　6、把凉了的虾漂亮的摆在盘中，蘸着酱汁吃美味极了。