陈太吉冰烧肉正宗做法（老东北烧肉的正确方法）

以红烧肉为例：将肉冷水下锅，加入料酒，焯水后捞在冷水里面清洗一下，切成块，放在蒸饭锅中，放入姜、蒜、葱、香叶、辣椒、花椒、盐、冰糖，碗中加入生抽、老抽、鸡精、料酒混合均匀，浇在锅中，再加入凉白开，按煮饭键，煮半个小时即可。