爆炒豆芽的做法(爆炒豆芽怎么做好吃)

爆炒豆芽的做法(爆炒豆芽怎么做好吃)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-23 14:38:02

爆炒豆芽的做法

1.

食材用料:豆芽700克,葱4-5根,盐3克,生抽20毫升,蒜头3瓣,朝天椒2个

准备材料,豆芽洗净沥干水分。一定要沥干,越干越好

2.

葱白大蒜辣椒切好,葱叶切葱花

3.

铁锅烧热,烧到冒烟那种再放油,放完油后把锅转一转,让锅壁都沾上油,这样炒的时候才好操作。因为豆芽比较膨,吸油面积大,所以油要稍微多一点儿

4.

把刚才切好的配料下锅

5.

接着把豆芽倒进锅里

6.

从底下铲上来,铲的时候手抖一抖,让豆芽不要一团一团的,得散开来炒才能保证都炒到

7.

2分钟后放入适量盐

8.

倒入适量生抽

9.

加入葱花

10.

炒匀即可装盘

1.

食材:绿豆芽350克,韭菜50克,小米椒15克,大蒜片20克,油50克,生抽10克,盐10克。

绿豆芽洗净沥水。

2.

韭菜洗净切段

3.

锅烧热倒50克油,加入小米椒、大蒜爆香。

4.

加入绿豆芽,大火炒至变软。

5.

加入10克生抽。

6.

加入韭菜,迅速翻炒至韭菜变软。

7.

起锅前加入10克盐。

8.

翻炒均匀,即可出锅,成品。

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