正宗冷面的做法（正宗酸甜冷面汁怎么调）

食材

冷面 鸡蛋 辣白菜 黄瓜丝 番茄片 苹果片 香菜段 白芝麻 辣椒面 冰块

做法

1.先调一碗冷面汤 两勺生抽加三勺香醋加两勺白糖加半勺韩式辣酱加100ml清水加200ml雪碧

2.水开煮冷面 两分钟即可， 煮熟后捞出过凉水

3.把冷面捞出沥干水分 放入碗中

4. 倒入调好的冷面汤

5.依次摆上鸡蛋 辣白菜 黄瓜丝 番茄片 苹果片 香菜段

6.撒上白芝麻和辣椒面

7.放冰块 开吃

主料：冷面1袋，香菜一棵，鸡蛋4个，火腿肠2根

辅料：

白糖1汤匙 陈醋2汤匙 葱半棵 油适量

1、食材集合

2、冷面超市有卖，里边有5张冷面，一袋辣酱，一袋干料

3、香菜，葱切末，火腿肠切开

4、锅刷油，（我用的是韩式多功能电热锅，用煎锅也可，都是用小火）把火腿肠放旁边煎，下入冷面1张

5、打入鸡蛋一个，摊匀，待蛋液凝固，翻转过来

6、刷上辣酱，撒上干料

7、放上火腿肠，撒上香菜末，葱末，白糖，陈醋，卷起切段，完成，其余依次做好