强叔猪杂粥的做法和配料（强叔猪肉粥怎么调味）

材料：大米150克，猪腰75克，猪肝75克，猪粉肠75克，猪瘦肉75克，猪心60克，猪肚75克，生姜少许，香菜1棵，食用油5克，料酒1/2大匙，胡椒粉少许，精盐3小匙，白糖1/2小匙。

步骤

1、大米洗净，用少量油拌匀；生姜洗净切丝，香菜洗净切末;

2、猪粉肠、猪肚用开水氽烫后放入锅内煮1小时后切开，备用;

3、猪腰去除臊筋，用开水氽烫后切小块;猪肝、猪心与猪瘦肉切小块，洗净，加入生姜丝和精盐、白糖、料酒略腌;

4、将米放入粥锅，加水煮开，转中火煮约30分钟;

5、将所有材料放入熬好的白粥内，煮熟后用精盐、胡椒粉调味，并撒上生姜丝与香菜末即可。

强叔猪杂粥是一道美味的传统粥品。配料包括猪肉杂碎、猪肝、猪肚、猪肠、猪心等猪内脏，还有米、姜、葱、盐和胡椒粉。

首先，将猪肉杂碎焯水去腥，然后将所有杂碎切成小块备用。

接着，将米洗净后加入锅中，加入适量的水煮开。然后加入姜片和葱段，再加入猪肉杂碎煮熟。

最后，加入盐和胡椒粉调味即可。这道粥既营养又美味，适合作为早餐或夜宵食用。