鲜花椒叶的吃法（花椒芽最正宗的三种吃法）

1花椒叶粽子：鲜嫩花椒叶洗净后榨成汁，拌在糯米中包成粽子食用，清香而微麻，美味无比。

2花椒叶煎饼：花椒叶切碎、加少许盐、适量面粉和清水，调成稀面糊，用平底锅煎成薄饼也很美味。

3花椒叶蛋饼：花椒叶切碎，加盐和鸡蛋打散，调成蛋糊，用平底锅煎成蛋饼食用，或者炒熟食用均可。

4花椒叶炒牛肉：牛小里脊肉切粗丝，加生抽、料酒和少许生粉抓匀，加入植物油抓匀，加微量小苏打抓匀，下锅滑熟再撒入切短的花椒叶，加盐炒匀起锅。

拌花椒叶是一道简单的家常菜，所用材料为嫩花椒叶500克，调料盐10克，味精15克，陈醋50克，白糖25克，芝麻酱8克，蒜泥10克，调料油25克。嫩花椒叶洗净沥干水分备用。芝麻酱用温水稀释成糊状。将花椒叶放入盆内，加入盐、味精、陈醋、白糖、蒜泥、芝麻酱、调料油拌匀后装盘即成。