白切猪舌怎么做好吃(广东白切猪舌的正宗做法)

白切猪舌怎么做好吃(广东白切猪舌的正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-29 20:50:33

白切猪舌怎么做好吃

食材

猪舌头

红枣

料酒

十三香

生抽

麻油

细砂糖

1. 猪舌头冷水冲几遍洗干净。然后冷水下锅。

2. 水煮到热,有白膜出来就可关火 

3. 把热水倒掉,冷水冲凉,用小刀把猪舌头上门白白的舌苔刮干净。

4. 冷水下锅,放红枣,姜一小块,蒜,料酒,醋,十三香。大火烧开,转小火改上锅盖。

5. 小火30分钟,然后闷一晚上。

6. 切片。拌一碗沾料:生抽,细砂糖,麻油即可开吃

关于这个问题,白切猪舌是一道非常美味的菜肴,下面是一份简单的食谱:

材料:

- 猪舌 1个

- 姜片 3-4片

- 料酒 2汤匙

- 盐 1茶匙

- 葱段 2根

- 食用油 适量

做法:

1. 猪舌放入开水中焯水,撇去浮沫。再放入冷水中加入姜片、料酒和盐,煮至猪舌变软。

2. 取出猪舌,将其放入凉水中浸泡,然后用刀刮去表面的毛。切成薄片。

3. 热锅加入适量的油,放入葱段爆香。

4. 将猪舌片放入锅中,翻炒均匀。

5. 调味后即可出锅享用。可以根据个人口味加入一些蒜末、生抽等调料。

温馨提示:

1. 猪舌煮熟后,切片前先浸泡凉水中,这样可以更容易地去除表面的毛。

2. 猪舌口感较柴,可以加入一些调料提味,如姜片、葱段等。

3. 炒猪舌时火不能太大,要不然容易糊焦。

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.