小笋怎么做才能保存更久（小笋怎么腌制的能保持一年）

1买来的笋去皮洗净，一分为二，中间劈开。

2起锅烧水，水中放少许的盐，水没过笋，烧开后小火烧十分钟左右。冷了以后连水带笋放冰箱冷藏，存放十天左右没问题。

如果想再存放久点，将笋捞出沥干水份，晾晒一二天后，放少许盐揉一揉，再装入密封的坛子里，用手按严实，这样存放三五个月都行。