梅干菜是什么菜梅菜和梅干菜一样吗（梅菜跟梅干菜有什么区别）

回答如下：梅干菜是一种腌制食品，是将白菜或芥菜等蔬菜切成小块，腌制后晾干制成的。梅菜则是一种以梅子为主要原料，加入蔬菜、盐、糖等食材制成的腌菜。两者不同，梅干菜是一种干腌制品，而梅菜则是一种湿腌制品。

梅干菜是芥菜干、油菜干、白菜干、雪里蕻干菜，梅菜和梅干菜是不一样的。因为梅干菜是很多种蔬菜晒干后形成的菜品，而适合做梅干菜就只有这几种。