东北乱炒杂炒的做法（炒素杂烩家常做法）

主料：木耳10g、胡萝卜一块、五花肉适量、荷兰豆适量、莲藕半根

辅料：生抽适量、花椒粉半勺、盐半勺、鸡精半勺、葱2g、油2勺

东北乱炒杂炒的做法步骤：

1.准备好食材

2.胡萝卜去皮切片、五花肉切片

3.把所有食材放到大碗中

4.油烧热，加入五花肉翻炒，加入生抽、花椒粉炒香

5.加入盐、鸡精炒匀

6.装盘

主要材料：蒜台（或韭菜）、白菜，木耳、绿豆芽，韭菜，豆腐泡，干豆腐、芹菜、焯好的粉条等等吧，随便配菜。

配料：事先调制泡好的葱姜蒜味精、酱油盐、色拉油，粉芡汤搁置备用

做法：开急火，将锅烧热，放入调制好的调料（葱姜蒜味精、酱油盐、色拉油混合料）待大开时，下入干豆腐用半勺水炖一下，待耗干水分后，放入白菜炒至收水。放入绿豆芽炒至收汁后放入木耳（这时要加点盐），最后放韭菜（炒韭菜的情况下就不要勾芡了）翻炒几下即成。