广东三鲜素菜汤的做法（广东三鲜汤的做法大全家常）

主料:

水发海带150克

黄豆芽100克

平菇150克

辅料

洋葱30克

调料

玉米油20克

盐适量

鸡精少许

胡椒粉少许

1. 买回来的水发海带丝和黄豆芽淘洗干净，平菇清洗干净用手撕成小朵备用，洋葱切成小块备用。

2. 锅中倒入玉米油烧热，放入洋葱块炒出香味。喜欢猪油的，用猪油炒洋葱味道会更香。

3. 洋葱炒出香味后，放入平菇翻炒，将平菇炒软炒出汁来。

4. 这时倒入一大碗热水煮沸，放入海带丝和豆芽再次煮沸后盖上盖子改中小火煮十分钟。

5. 十分钟后，打开盖子，放入适量的盐，少许的胡椒粉、鸡精调味后即可出锅

豆皮洗净切丝备用;青菜秧浸泡洗净;蘑菇洗净手撕成条;锅内倒少许油;烧热后倒入蘑菇丝;煸炒将蘑菇炒脱生，泛出水感,直接倒入适量开水;煮沸后倒入豆皮,放入青菜秧;烧开后加盐、鸡精，盛出食用时，撒少许虾皮，淋少许麻油即可。