腐竹粉皮怎么做（腐竹皮的正宗做法大全）

材料：腐竹、粉皮、蒜头、生菜、豆芽、鸡蛋，生抽、老抽、鸡精。做法：

1、粉皮提前1个小时浸泡在清水中，至透心。

2、将豆芽和生菜洗净。

3、蒜头剁成蒜米(不想吃到蒜头的，可以切成片)。

4、锅中热油，先放入蒜米爆香，至微微焦黄。

5、直接磕入鸡蛋，待其稍稍凝固，用锅铲迅速划散蛋液。

6、放入豆芽、生菜，腐竹炒翻炒。

7、放入粉皮。添加适量的生抽、老抽、鸡精，翻炒至上色即可出锅。

1、食材:黄瓜1个、腐竹适量、粉皮适量、胡萝卜一个、生姜适量、香菇适量、食盐适量、胡椒粉适量。

2、黄瓜，胡萝卜洗净去皮儿切片儿，粉皮切成条状腐竹提前泡发，切小段儿

3、锅洗净，加热，倒油，下入姜片，香菇煸香。

4、下入胡萝卜，黄瓜一起翻炒。

5、下入腐竹，粉皮儿，加入适量生抽，胡椒粉翻炒2-3分钟即可。