怎样制作南乳焖肉(家常南乳焖猪肉正确做法)

怎样制作南乳焖肉(家常南乳焖猪肉正确做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-04 05:42:52

怎样制作南乳焖肉

南乳焖肉的做法及制作方法详细介绍菜系及功效:川菜气血双补食谱补虚养身食谱营养不良食谱工艺:焖南乳焖肉的制作材料:

主料:猪肋条肉(五花肉)1000克辅料:腐乳(红)30克,腐乳汁50克,调料:花生油50克,盐5克,料酒50克,白砂糖50克,大葱25克,姜25克南乳焖肉的特色:肉黄淡红,略回甜味和银丝卷同食,更为适口。南乳焖肉的做法:

1.把肉带皮的一面用火燎至皮黑,放在温水盆中浸泡一小时;

2.刮去燎焦的黑色,洗净切成10块见方;

3.南乳捏碎同放在乳汁上;

4.葱姜洗净拍松;

5.锅置火上放油烧至三成热时加葱姜乳汁稍炒;

6.再加清水、料酒、白糖、精盐烧开移至微火上焖至1小时30分钟焖至肉烂汁尽。南乳焖肉的制作要诀:食时分成十个小沙罐中上笼屉蒸热上桌。 参考资料: google

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