家常拌面是怎么做的（正宗的家常拌面的做法）

家常拌面是一道简单易做的传统中国面食，制作方法如下：

材料：

- 中筋面粉 300克

- 开水适量

- 食用油 适量

- 生姜 适量

- 蒜末 适量

- 青葱适量

- 酱油 适量

- 醋 适量

- 盐 适量

- 糖 适量

步骤：

1. 将中筋面粉放入大碗中，加入适量的开水，揉成面团；

2. 在搅拌面团时，可以逐渐加入适量的水，直到面团变得柔软、有弹性；

3. 将面团放在案板上，揉搓至表面光滑，然后覆盖保鲜膜松弛15分钟；

4. 水开后，将面团擀成厚薄均匀的面片，下入锅中煮熟，捞起泡凉；

5. 准备酱汁，把葱姜蒜切末，加入少量的酱油、醋、盐和糖，调匀成酱汁；

6. 将凉拌好的面条取出，加入酱汁，拌匀后即可食用。

温馨提示：家常拌面材料和调料可以根据自己的口味进行适当调整，喜欢吃辣的话还可以添加辣椒油或者辣酱。