虾仁怎么做好吃（虾仁30种最佳搭配）

1.虾仁焯水，捞起来后过冷水

2.把鸡蛋打散，把虾仁放进去，放盐、耗油、少量食用油朝一个方向搅拌

3.大火把锅烧热（轻微冒烟），放稍微多点油进锅里，关小火把锅转动一下，最好整个锅都能粘上油

4.把虾仁鸡蛋下锅，中小火，用锅铲不停地推，到蛋液半凝固状时把锅轻轻地转动防止粘锅，再翻炒至熟