西兰花怎么做是最有营养的（西兰花最简单最有营养价值的吃法）

1 蒸煮最有营养

2 因为西兰花中含有丰富的维生素和矿物质，如维生素C和钙，在高温或长时间的烹饪过程中容易被破坏，而蒸煮是最能保留其营养价值的方式。

3 另外，还可以选择在水中焯烫或者微波炉加热的方式，也能够较好地保留西兰花的营养成分。

同时，可以搭配一些低脂低盐的调料，如橄榄油、柠檬汁等，使其更加健康美味。

凉拌吃最有营养。

因为西兰花儿凉拌着吃，他没有经过高温炖煮，所以他的营养成分保留的比较好，再加入一些辅助的配菜，比如木耳胡萝卜一起拌，这样营养价值更丰富了。