小海扁鱼烧法有很多种，以下是比较常见的一种方法：
食材
小海扁鱼 200克
葱姜蒜 各适量
料酒 1汤匙
生抽 2汤匙
蚝油 1汤匙
糖 1茶匙
盐 适量
做法
将小海扁鱼清洗干净，去除内脏和黑膜。
葱姜蒜洗净切末。
将小海扁鱼放入碗中，加入葱姜蒜末、料酒、生抽、蚝油、糖、盐，腌制15分钟。
将腌制好的小海扁鱼放入锅中，大火烧开后转中小火焖煮10分钟左右，即可出锅。
小海扁鱼，你可以红烧。把锅烧热放入葱姜料酒把它两面煎至金黄放入水，把它闷熟即可
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