酱油泡豇豆咸菜怎么做(豇豆角酱油咸菜的腌制方法)

酱油泡豇豆咸菜怎么做(豇豆角酱油咸菜的腌制方法)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-08 21:53:43

酱油泡豇豆咸菜怎么做

所需食材:

1. 豇豆250克

2. 咸菜100克

3. 生姜1块

4. 大蒜适量

5. 红辣椒适量

6. 酱油50毫升

7. 盐适量

8. 白糖适量

9. 食用油适量

制作步骤:

1. 豇豆洗净,去除头尾,切成2.5厘米的段,放入开水中焯水1-2分钟,捞出沥干备用。

2. 咸菜洗净,切成细丝,放入盆中,加入清水浸泡30分钟去除多余的盐份。捞出沥干备用。

3. 生姜去皮,切成细丝。大蒜切成蒜末。红辣椒切成细丝备用。

4. 锅中倒入适量的食用油,放入生姜丝和蒜末煸炒出香味,加入红辣椒丝,继续煸炒。

5. 加入焯好水的豇豆和泡好的咸菜丝,加适量盐和白糖调味,继续翻炒均匀。

6. 倒入酱油,翻炒至酱油均匀的扮在豇豆和咸菜上,让食材完全吸收酱油的鲜美味道。

7. 最后再翻炒30秒左右即可出锅。

1、锅里下油,烧热后煎辣椒,煎成两面焦糊盛出备用。

2、用大勺里的底油把牛肉片,加干辣椒,葱(不要切碎,待咸菜烧熟后挑出方便),姜粉,八角,花椒粉炒熟,趁热烹少许味极鲜酱油。

3、趁热加入豇豆,土豆,进行翻炒,豇豆变成翠绿色时加花椒粉,五香粉少许,海天酱油一小碗,老抽少许翻炒。

4、然后全部倒入压力锅内(不添水)。

5、给“鱼”档焖煮至程序结束。

6、压力锅倒出后,加蚝油,继续将豇豆熬煮到没有汤汁,加味精,鸡精少许出锅即可。

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